Ghriba ili Ghoriba su marokanski tradicionalni keksići napravljeni uz dodatak limuna, narandže, badema, cimeta ili drugih osvježavajućih aroma. Ovi su sa grizom i kokosom. Vrlo brzo se pripremaju,  samo tijesto je puno ukusno, a tek ispečeni keksići su stvarno neodoljivi, hrskavi i tope se u ustima. 

Sastojci:

  •  2 jaja
  •  125 gr šećera
  •  kora od jednog limuna
  •  60 ml ulja
  •  250 gr griza
  •  100 gr kokosovog brašna
  •  1 puna kašičica praška za pecivo
  •  šećer u prahu

Priprema:

  1. Umutite dobro 2 jaja, dodajte šećer, ulje i narendanu koru od jednog limuna. Sve dobro sjedinite, pa umijesite tijesto sa 250 gr griza, 100 gr kokosovog brašna i 1 kašičicom praška za pecivo.

  2. Od tijesta valjajte dlanovima kuglice, malo ih spljoštite, gornju stranu umočite u prah šećer, ne suviše, ali nemojte da otresete višak i stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje. Vodite računa o razmaku, jer puno narastu. 

    Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta do svijetle boje . 

    * Napomena: Ako vam je tijesto suviše suvo, slobodno dodajte još malo ulja da bi oblikovali kolačiće. Takođe, dok pravite loptice, prethodno nauljite uljem ruke, jer je tijesto ljepljivo.

    Kolačići jako mirišu, laki su za napraviti i uvijek su pogodni za neke kasno najavljene kafe… 🙂

    I vodite računa da se kolačići peku navedenih 15 minuta, jer sve preko toga učiniće kolače tvrdim.

    Prijatno 🙂

     

    Izvor: coolinarika.com