Ako volite mnoštvo začina u svojim jelima, onda ćete ovaj kari obožavati jer zaista obiluje snažnim aromama i ne preporučuje se onima koje začine izbjegavaju u širokom luku. Napravite pileći kari sa karfiolom i rižom.

Kari je vrsta jela koga karakteriše mnoštvo raznih začina koji nisu baš svojstveni našem podneblju, ali mi smo uvijek za eksperimantisanje i zato ceker u ruke i uputite se u kupovinu začina za vaš ručak!

Potrebni sastojci:

  • 1 pileća prsa
  • 2 kašičice svježeg narendanog đumbira
  • 1 čen bijelog luka, naribanog
  • Začini – 1/3 kašičice ljute papričice i kardamoma, 1/2kašičice đumbira i korijandera, 1 kašičica kurkume, prstohvat cimeta
  • 1 kašika kokosovog ulja
  • 400 ml kokosovog mlijeka
  • 300 g karfiola
  • 1 kašičica šećera
  • 100 g riže
  • Bosiljak
  • Limeta
  • Svježa čili papričica
kari2

Piletinu očistite od kožice i isjecite na kockice. Stavite meso u posudu, posolite, dodajte svježi đumbir, bijeli luk i sve ostale začine pa ostavite 2-3 sata na sobnoj temperaturi.

Karfiol dobro operite i isjecite na cvjetove, a rižu skuvajte u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja.

U veću tavu, uspite ulje da se dobro zagrije pa na njemu pržite meso oko dva minuta, povremeno mješajte. Meso izvadite u posebnu posudu pa u tavu uspite kokosovo mlijeko, a kad prokuva dodajte i karfiol. Posolite, dodajte šećer i ostavite da lagano kuva oko 12 minuta dok karfiol u potpunosti ne omekša.

Pred sami kraj kuvanja dodajte komade piletine i ostavite da sve prokuva da piletina omekša. Na samom kraju jelo pospite sitno sjeckanom čili papričicom, svježim bosiljkom i malo soka od limete.

Poslužite uz rižu.


Prijatno 🙂

Izvor: lifepressmagazine.com