Septembar mjesec je na izmaku, a vi još niste stavili krastavce da se kisele? Evo sjajnog recepta za vas, koji je praktičan i za sve one Banjalučanke koje nikada nisu pravile zimnicu…

Sastojci: 

  • 10 kg krastavaca
  • 4 l vode
  • 300 gr šećera
  • 100 gr soli
  • 1.5 dl esencije
  • 1 vinobran

Priprema: 

Sve sastojke spojite u jednu posudu (šerpu, lonac) i promiješati.

Krastavce dobro oprati (ako su jako mali, operite ih nekom četkicom, jer se zemlja zavuče svugdje), posušiti, složiti u tegle, staviti pritiskivače, zaliti, odmah zatvoriti.

Može se dodati bibera u zrnu, kima, komorača, mirodjije… stvar ukusa.

Ako neko želi blaže, stavi se svega malo manje, ja stavljam vinobrana malo manje. Omjer šećera i soli može da varira, takođe.

Nakon nekoliko dana, eto vaših domaćih krastavaca na trpezarijskom stolu…:-)

Nina

Drage naše Banjalučanke, da li biste Vaš tajni recept podijelili sa nama, ostalim sugrađankama? Kada zamiriše vaša kuhinjica, načinite nekoliko fotki i pošaljite nam Vaš recept… Da li pravite zimnicu? Pokažite nam kako Vi to radite… 

Svoje recepte šaljite na e-mail adresu redakcija@banjalucanke.com i mi ćemo ih sa zadovoljstvom objaviti! Zajedno otvorimo vrata Banjalučke kuhinjice :-)