Braunis su popularni čokoladni američki kolači koji su nastali krajem 19. vijeka, a veliku popularnost u SAD i Kanadi su stekli kroz 20. vijek. 

Danas je ovo veoma popularna slastica u cijelom svijetu, a pored klasične čokoladne varijante imamo braunise sa raznima dodacima. Orašastim plodovima, voćem, pa čak i sa keksima, ipak čokoladna baza se ne mijenja.

Za ovu poslasticu potrebno vam je :

  • 250g maslaca
  • 200 g tamne čokolade (najmanje 60 % kakaa)
  • 80 g krupno sječenih oraha, badema, lješnika (po želji)
  • 65 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 180 g bijelog šećera
  • 180 g smeđeg šećera
  • 4 jajeta
kolaci

Količinu šećera takođe možete smanjiti ukoliko vam se čini da će biti preslatko.

Na pari topite čokoladu, maslac i šećer da se lijepo sjedini. Ostavite da se ohladi do sobne temperature.

Sve suve sastojke izmješajte i lagano dodajte čokoladi.

Jaja lagano umutite (ne treba vam mikser) i u miješajte u smjesu, dodajte orahe.

Pecite u kalupu obloženim masnim papirom oko 25 minuta na 180 stepeni. Brauniisi ne smiju biti prerpečeni, izvana treba da dobij koricu ali iznutra treba da bude sočno.

Uživajte!

 

Izvor: lifepressmagazin.com