Braunis su popularni čokoladni američki kolači koji su nastali krajem 19. vijeka, a veliku popularnost u SAD i Kanadi su stekli kroz 20. vijek.
Danas je ovo veoma popularna slastica u cijelom svijetu, a pored klasične čokoladne varijante imamo braunise sa raznima dodacima. Orašastim plodovima, voćem, pa čak i sa keksima, ipak čokoladna baza se ne mijenja.
Za ovu poslasticu potrebno vam je :
- 250g maslaca
- 200 g tamne čokolade (najmanje 60 % kakaa)
- 80 g krupno sječenih oraha, badema, lješnika (po želji)
- 65 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 180 g bijelog šećera
- 180 g smeđeg šećera
- 4 jajeta
Količinu šećera takođe možete smanjiti ukoliko vam se čini da će biti preslatko.
Na pari topite čokoladu, maslac i šećer da se lijepo sjedini. Ostavite da se ohladi do sobne temperature.
Sve suve sastojke izmješajte i lagano dodajte čokoladi.
Jaja lagano umutite (ne treba vam mikser) i u miješajte u smjesu, dodajte orahe.
Pecite u kalupu obloženim masnim papirom oko 25 minuta na 180 stepeni. Brauniisi ne smiju biti prerpečeni, izvana treba da dobij koricu ali iznutra treba da bude sočno.
Uživajte!
Izvor: lifepressmagazin.com
