Margarin je jedna od namirnica koja se proizvodi od biljnih ulja, bogat je nezasićenim masnim kiselinama. Ne sadrži holesterol, pa kažu da nije opasan po zdravlje srca i krvnih sudova. Bogat je vitaminima A,D i E. Zašto iz fabrike kada može iz kuhinje. Napravite ga sami!

Sastojci:

  • Pola šoljice mlijeka/vode
  • Jedna šoljica ulja (suncokretovo ili mješavina maslinovog i suncokretovog) ili pola šoljice suncokretovog ulja i pola šoljice kokosovog ulja
  • Jedno žumance
  • Jedna čajna kašika limunovog soka
  • Pola čajne kašike soli

Priprema:

Za izradu su potrebni su: mikser, dvije činije (različitih veličina, kako bi mogle stati jedna u drugu ) i led.

U većoj činiji izdrobite led i dodajte malo vode kako bi se održavala temperatura oko 0°C ). U manju posudu, uronjenu u veću sa ledom, dodajte sastojke na sljedeći način:

Zagrijte vodu i ulje na otprilike 40 stepeni. U manju posudu ulijte ulje u koje ste ranije umiješali žumance i na najjačoj brzini mutite. Dodajite pomalo mlijeka/vode i mutite još oko dva minuta dok se voda i ulje ne povežu. Dodajte limunov sok i so pa lagano mutite dok se margarin ne zgusne. Po želji na kraju možete da dodate i neki začin po želji.

Margarin prebacite u neku posudu i čuvajte u frižideru. Najbolje je koristiti ga u roku dva-tri dana.

Izvor: prva.rs