Majoneza je jedna od onih namirnica koju uglavnom kupujemo kao gotov proizvod jer smatramo kako je previše komplikovana da je napravimo sami. Donosimo vam recept za jednostavnu domaću majonezu.

Iako je jedan od omiljenih začina za sendviče, majonezu rijetko pokušavamo napraviti sami, a jednom kad probate i uvidite koliko je jednostavno više neće biti povratka na strao. Recept smo pronašli na Drizzleanddip blogu.

Potrebni sastojci:

  • 2 žumanca
  • 2 kašike crvenog vinskog sirćeta
  • 1 kašika limunovog soka
  • 2 kašičice dijon senfa
  • 1 kašičica soli
  • 3 čena bijelog luka, izmrvljena ( nije neophodno)
  • Prstohvat ili dva šećera
  • 500 ml ulja repice
  • Malo bibera (po želji)
majoneza2

U blender sipajte jaja, sirće, limunov sok, bijeli luk, šećer i senf, uključite na laganu brzinu i ostavite da se svi sastojci sjedine. Ostavite blender uključen pa kroz otvor na poklopcu u tankom mlazu sasvim polako sipajte ulje dok ne dobijete gustu emulziju. Ako budete previše brzo sipali ulje majoneza će se razdvojiti.

Kad ste potrošili sve ulje probajte majonezu i začinite po želji, dodajte so, biber ili malo kajenske paprike ako želite da bude pikantna. Takođe, ako vam je majoneza previše gusta dodajte kašiku – dvije tople vode da je razrijedite. Sipajte majonezu u sterilnu teglicu i čuvajte u frižideru.

Napomena: za majonezu i sva jela sa sirovim jajima birajte jaja koja su svježa i po mogućnosti organskog porijekla.

 

 

 
Izvor: lifepressmagazin.com