Tamni čokoladni biskvit u kombinaciji sa osvježavajućom kremom od mente će sve sladokusce dovesti u ekstazu i zato ovi čokoladni kolačići sa mentom čim prije treba da se nađu na vašoj listi za isprobavanje.

Iako je Janet sa bloga Simplysogood gdje smo recept pronašli, ovaj kolač pripremala za dan sv. Patrika, vi ga slobodno možete pripremati kad god želite, bez ikakvih odrednica.

Potrebni sastojci:

Za biskvit

  • 4 šolje šećera
  • 3 šolje brašna
  • 2 šolje kakao praha
  • ½ kašičice soli
  • 2 ½ šolje putera
  • 8 jaja
  • 2 kašike vanilija ekstrakta

Krema od mente

  • Šolja putera
  • 4 šolje šećera u prahu
  • Kašika mlijeka
  • ¼ kašičice ekstrakta peperminta
  • Nekoliko kapi zelene prehrambene boje

Glazura od čokolade

  • 300 g čokolade za kuvanje
  • ¼ šolje putera

Malo veću četvrtastu tepsiju za pečenje premažite puterom i obložite masnim papirom i krenite na pripremu biskvita.

U srednje veliku šerpicu stavite puter da se otopi. U posebnoj velikoj posudi za miješanje pomješajte šećer, brašno, kakao i so, izmješajte i ostavite sa strane.

Kad se puter otopio, skinite ga sa šporeta i dodajte u suve sastojke, sve dobro izmješajte.

menta 7

Smjesa će biti poprilično gusta. Nakon toga dodavajte jaja, jedno po jedno i vanilija ekstrakt. Mješajte električnim mikserom da se svi sastojci sjedine, ne previše.

kolači menta 6

Smjesu ravnomjerno rasporedite u pripremljenu tepsiju i pecite u rerni zagrijanoj na 170C 32-35 minuta.

Izvadite biskvit iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi, a vi za to vrijeme pripremite kremu.

kolači menta5

Mikserom mutite puter sa šećerom u prahu, ekstraktom peperminta i mlijekom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Na samom kraju umješajte zelenu boju da dobijete željenu nijansu.

kolači menta4

Dobijenu kremu premažite preko ohlađenog biskvita i stavite na hlađenje.

kolači menta3

Čokoladu isjeckanu na sitne komadiće pomješajte sa puterom i otopite na pari ili mikrotasnoj rerni da dobijete glatku glazuru.

kolači menta2

Ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi pa premažite preko zelene kreme i sve skupa stavite na hlađenje.

kolači menta1

Napomena: Ako ovaj recept želite prilagoditi Danu zaljubljenih, u kremu umjesto zelene stavite roza ili crvenu boju, a ekstrakt peperminta zamijenite nekim voćnim.

Izvor: lifepressmagazin.com