U Republici Srpskoj su među zaraznim bolestima najčešće crijevne bolesti, koje se najčešće prenose hranom, a od kojih je u 2014. godini oboljelo 3.350 lica.
Pomoćnik direktora za medicinske poslove u Institutu za javno zdravstvo Republike Srpske Janja Bojanić rekla je danas, na konferenciji za novinare povodom Svjetskog dana zdravlja, da crijevne bolesti čine oko 20 odsto od ukupnog broja oboljelih od zaraznih bolesti, a najčešće je riječ o enterokolitisu, trovanju hranom i salamonelom.
Bojanićeva je napomenula da je ovogodišnja tema Svjetskog dana zdravlja – bezbjednost hrane, pod sloganom “Od njive do trpeze – zdravstveno bezbjedna hrana”.
Ona je rekla da je u prošloj godini u Republici Srpskoj prijavljeno sedam epidemija kod kojih je prenos uzročnika bio hrana, a da su uzročnici zaraze najčešće bili svinjsko meso i riba, dok su na drugom mjestu po učestalosti javljanja oboljenja alimentarne epidemije, sa ukupno 109 oboljelih.
Prema njenim riječima, hrana koja sadrži štetne bakterije, viruse, parazite ili hemijske supstance odgovorna je za više od 200 bolesti, od dijareje do malignih bolesti.
Specijalista higijene i zdravstvene ekologije u Institutu za javno zdravstvo Republike Srpske Vesna Petković rekla je da bolesti prenosive hranom nastaju usljed konzumacije zdravstveno nebezbjedne hrane i vode zbog mogućeg prisustva mikrobioloških, hemijskih i fizičkih rizika u hrani.
Ona je istakla da Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje “pet ključeva za bezbjedniju hranu”, odnosno pet jednostavnih aktivnosti kojima se postiže veća sigurnost da se konzumira bezbjedna hrana.
Petkovićeva je navela da one uključuju održavanje čistoće – tijela, posebno ruku i čistoću površina i pribora koji su u kontaktu sa hranom, pri pripremi hrane razdvajanje sirove i kuvane hrane, temeljno kuvanje, čuvanje hrane na sigurnim temperaturama i upotrebu sigurne hrane bez znakova oštećenja.
Predstavnik ministarstva zdravlja i socijalne zaštite Republike Srpske Jelena Đaković-Dević naglasila je da je ovo ministarstvo u okviru svojih nadležnosti u saradnji sa Institutom preduzelo niz aktivnosti s ciljem stvaranja uslova u kojem će stanovništvo, a posebno djeca imati priliku da rastu i žive u sredini u kojoj će imati priliku da razvijaju zdrave stilove života i stvaraju osnovu za bolji život u kojem će bezbjednost hrane imati značajnu ulogu.
Ona je rekla da je u Programu mjera za sprečavanje i suzbijanje, eliminaciju i iskorijenjavanje zaraznih bolesti za područje Republike Srpske za ovu godinu, resorno ministarstvo na prijedlog Instituta za javno zdravstvo propisalo niz mjera s ciljem smanjena obolijevanja stanovništava od zaraznih bolesti uzrokovanih kontaminiranom hranom.
Na konferenciji je istaknuto da, prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, na godišnjem nivou oko dva miliona ljudi umre od bolesti koje se prenose hranom ili vodom.
Svjetska zdravstvena organizacija identifikovala je bolesti prenosive hranom kao ozbiljan javno zdravstveni problem, jer se procjenjuje da tri slučaja bolesti prenosive hranom mogu dovesti do dugoročnih zdravstvenih problema.
Izvor: Srna
