Za pravljenje ovih rezanaca ne treba vam mašina, već samo oštar nož.
Sastojci:
- 1 jaje
- 120 – 150 g brašna
Priprema:
1. Brašno izručite na radnu površinu. Napravite rupu u sredini brašna, izlijte jaje i počnite da mjesite. Mjesite dok svo brašno na pokupite i formirate tvrdo tijesto.
2. Odmah razvucite tijesto i po potrebi dodajte brašno da se ne lijepi za oklagiju.
3. Isjecite na trake. Svaku traku pospite sa malo brašna, poređajte jednu na drugu i sjecite rezance.
4. Kuvajte ih u supi nekoliko minuta, dok ne omekšaju ili posebno u vodi pa poslužiti uz supu.
Savet: Ova količina je dovoljna za oko 2-2,5 litara supe, zavisi koliko ima povrća u supi i koju gustinu želite.
Izvor: serpica.net