Mi smo ljubitelji grčke kuhinje, a ona podrazumijeva i njihove krofne koje ćete obožavati. Tijesto je veoma jednostavno za napraviti, pa čak ia za tijesto-amatere. Preliv će voljeti i oni koji nisu ljubitelji meda… U svakom slučaju, ove krofne će zadovoljiti svačiji ukus…

Dokaz za to je činjenica da smo ih i mi pravile, ali su “planule” brzinom svjetlosti, pa ih nismo uspjele uslikati… Prijatelji su samo pitali: Kada ćete ih opet praviti?! 🙂

Sastojci:

Tijesto:

  • 2,5 šolje brašna (mjera je šolja od 250 ml, ali može i manja)
  • 1 kafena kašika šećera
  • 1 supena kašika kvasca
  • 1,5 šolja mlake vode
  • 1 kafena kašika meda
  • pola kafene kašike soli
  • pola kafene kašike ouzo (grčko piće, ali nije nužno)

Preliv (sirup):

  • 2 šolje šećera
  • 1 šolja vode
  • pola limuna
  • 1 štapić cimeta (mi ga nismo imale, pa smo ga posule u prahu, otprilike)
  • 2 šolje meda (omjer je po recepturi, ali mi smo koristili jednu šolju i bilo nam je dovoljno)
  • Za posipanje šećer u prahu ili cimet, po želji

loukomades

Priprema:

Kvasac i pola šolje tople vode umiješati, pa ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi sat-sat i po vremena. U međuvremenu napraviti sirup tako što ćete u šerpicu, na blagoj vatri, sjediniti šećer, vodu, limun, med i cimet. 

U dubokoj šerpi zagrijati ulje koja mora poprilično prekriti dno šerpe. Sa kašikom uzimate dio po dio tijesta, stvarajući loptice. Krofnice budu veoma brzo gotove, odnosno dobiju zlatnu boju. Redajte ih na pleh, a zatim preko njih prelijte sirup od meda. Po želji, pospite cimet, šećer u prahu, te orahe.

Procedura je jednostavna, a najbolje ih je jesti dok su topli.

Pogledajte video: