Omiljene palačinke servirane na nešto svečaniji način.

Sastojci:

  • 125 g brašna
  • 250 ml mlijeka
  • 7 jaja
  • 2-3 kašike vanilin-šećera
  • 2 kašike putera + 30 grama putera
  • 250 g masnoće od kokosa
  • 300 g crne čokolade
  • 250 g šećera
  • narendana korica narandže
  • 2 kašike likera od narandže
  • 100 g slatke pavlake

Priprema:

1. Pomiješajte u glatku smjesu brašno, mlijeko, 3 jajeta i vanilin-šećer i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

2. Po 1/8 tijesta sipajte u teflonski tiganj (prečnika 25 cm) s malo zagrijanog putera i pecite minut. Okrenite palačinku, pa je pecite još 30 sekundi.  Na taj način ispecite još sedam palačinki.

3.  Masnoću od kokosa rastopite u šerpi. Nasjeckajte 150 g čokolade pa je umiješajte u masnoću zajedno sa 4 jajeta, 200 g šećera, korom i likerom narandže. Mješajući kratko zakuvajte, pa sklonite sa ringle. Ostavite u posudi da se ohladi kako biste time mogli da premažete palačinke.

3. Zatim premažite palačinke kremom od čokolade, pa ih poređajte jednu na drugu (završite palačinkom). Pritisnite nečim palačinke, pa ih stavite na sat vremena u frižider.

4. Za glazuru prvo zakuvajte pavlaku i puter. Sklonite šerpu sa ringle, nasjeckajte preostalu čokoladu i rastopite je u pavlaci. Ostavite da se malo ohladi. Zakuvajte 50 ml vode i 50 g šećera, a zatim to umiješajte u smjesu. Gotovom smjesom prelijte tortu od palačinki.

Izvor: stvarukusa.rs