Sočna kremasta poslastica sa ukusom omiljenog crnog napitka.

Sastojci:

  • 3/4 kašičice želatina
  • 2 žumanceta
  • 75 g šećera
  • 125 ml mlijeka
  • kašika instant kafe
  • kašika likera od kafe (po želji)
  • kašičica ekstrakta vanilije
  • 125 ml šlaga
  • 30 g rendane čokolade + krupniji komadi čokolade po želji

Priprema:

1. Želatin prelijte sa 25 ml vode i ostavite na 5 minuta. U posebnoj posudi oko 3 minuta mutite žumanca sa šećerom dok smjesa ne postane gusta.

2. Na srednjoj vatri ugrijte mlijeko dok ne počne blago da struji. Umiješajte mješavinu želatina i kafu i miješajte dok se ne rastvori. Smjesu zatim polako dodajte jajima i šećeru, vratite na šporet i kuvajte na tihoj vatri između 3 i 5 minuta, dok se ne zgusne. U krem umiješajte liker od kafe i vaniliju. Stavite krem u frižider da se hladi oko 20 minuta.

3. Umutite šlag, pa trećinu dodajte kremu, po želji možete dodati i krupnije komade čokolade. Servirajte ostatak šlaga sa kremom po želji. Možete napraviti naizmjenične slojeve šlaga i krema po želji i na kraju pospite narendanom čokoladom. Krem prije služenja držite u frižideru nekoliko sati.

Izvor: stvarukusa.rs