Danske loptaste palačinke poznate pod imenom “æbleskiver” oduševile su sve nas!

Sastojci: 

  • 1 šolja brašna, tip 500
  • 2 kašike kristal šećera
  • 2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/3 kašičice cimeta
  • malo muskatnog oraha
  • malo mljevenih karanfilića
  • 1 jaje
  • 3/4 šolje jogurta ili kiselog mlijeka
  • 2 kašike maslaca
  • 1 vanilin šećer

Priprema:

U suve sastojke umiješati jaje i jogurt, izmiješati i dodati otopljen maslac. Opet promiješati, puniti u nauljen pleh za mafine do dvije trećine i peći 5 minuta na svakoj strani. Pospite prah šećerom.

Napomene:

Originalne ebleskiver palačinke peku se u namlenskom tiganju “æbleskiver”, ali možete se poslužiti i mafin-plehom, samo ne pecite u rerni, već na ringli. Kad prvi put okrenete krofnicu, može se ukazati mala rupa u tijestu – slobodno dolijte još malo tijesta, pa okrenite par puta palačinku.

danske-palacinke-2

Izvor: lisa.rs