Tražite recept za savršeno tijesto za pizzu koje ćete moći iskoristiti i da napravite štapiće sa sirom i bijelim lukom? Mi imamo jedan koji će vam savršeno poslužiti, samo čitajte.
Na Laurenslatest blogu pronašli smo recept za tijesto za pizzu za koje Lauren tvrdi da ne može da ne uspije bez obzira na to koliko ste vješti u kuhinji.
Mi vam donosimo osnovni recept tijesto za pizzu i kako da ga upotrebite da napravite fenomenalne štapiće sa sirom i bijelim lukom.
Potrebni sastojci:
Osnovno tijesto za pizzu
- 1 šolja (250 ml) tople vode
- 2 ¼ kašičice suvog kvasca
- 1 kašika meda ili šećera
- 2 kašičice soli
- 2 kašike maslinovog ili običnog ulja
- 3 šolje brašna za hljeb i peciva
Za štapiće sa sirom i bijelim lukom
- 2 kašike otopljenog putera
- 2 čena bijelog luka, sitno nasjeckanog
- ¼ šolje naribanog parmezan sira
- 120 g naribanog mocarela sira
Umijesite tijesto za pizzu: U većoj posudi za miješanje pomiješajte kvasac, med/šećer i toplu vodu. Dobro promiješajte i ostavite 10-15 minuta da se kvasac aktivira i počne da pjeni. Nakon toga dodajte so, ulje i polovicu brašna pa sve dobro izmiješajte.
Nakon što ste umiješali polovicu brašna, ostatak dodavajte dio po dio dok ne dobijete željenu kozinstenciju tijesta, mekano, ali da se ne lijepi. Kad ste napravili takvo tijesto, mjesite ga oko šest minuta, to je veoma važno i ne preskačite ovaj dio.
Kad ste testo dobro umijesili, stavite ga da se diže 1-2 sata u posudu koju ste prethodno namastili uljem i tijesto prekrili plastičnom folijom. Nakon toga tijesto koristiti po vašoj želji za pizzu ili po našem prijedlogu za štapiće od sira i bijelog luka.
Rernu uključite da se grije na 250C zajedno sa kamenom za pizzu, ako nemate kamen, veliku tepsiju za keksiće okrenite naopačke i stavite u rernu da se grije.
Izmiješajte otopljeni puter i nasjeckani bijeli luk i ostavite sa strane.
Tijesto na masnom papiru, oklagijom razvaljajte u krug promjera 30-ak centimetara pa ga premažite mješavinom bijelog luka i putera, pa bogato pospite mocarela sirom i parmezanom.
Zajedno sa papirom tijesto stavite na zagrijani pleh i pecite 9-10 minuta. Izvadite tijesto iz rerne, ostavite da se prohladi 1-2 minuta pa sijecite na prutiće.
