Savršeni starinski kolač koji se veoma jednostavno pravi.

Miris mekanog patišpanja koji se nedjeljom peče u rerni, domaći pekmez naših baka, to je savršen izbor za pravljenje ovog starinskog kolača, rolata koji je pravi domaćinski kolač, jednostavan,lagan i lijep.

Predlažemo da ga vrlo jednostavno napravite.

Za pripremu je potrebno:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna mekog brašna tip 400
  • 3 kašike mljevenih oraha
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za filovanje:

  • 300 g džema,
  • 150 g mljevenih oraha
  • Za posipanje: šećer u prahu

Priprema: 

Odvojiti bjelanca od žumanaca. Umutiti čvrsto bjelanca i šećer pa dodati žumanca. Mikserom nastaviti miješanje narednih 5 minuta pa kada se sve sjedini dodati ostale sastojke i varjačom ih dobro promiješati.

Na pleh prekriven papirom za pečenje sipati smjesu, pa je kašikom rasporediti po cijeloj površini pleha. Peći 20-25 minuta na 200 stepeni. Pečeni biskvit izvaditi iz rerne, prevrnuti na vlažnu krpu, odlijepiti papir za pečenje i urolati zajedno sa krpom.

Ostaviti ga da se prohladi 15 minuta, pa odrolati i premazati filom od sjedinjenih mljevenih oraha i pekmeza. Zatim ga ponovo urolati i staviti u frižider da očvrsne. Prije sječenja ukrasiti šećerom u prahu.