Jednostavno se priprema, a ukus je neponovljiv…
Potrebno je:
- 5 dl mlijeka
- 1 puding od vanilije
- 500 g višanja bez košpica
- 1 kašika gustina
- 6 kašika šećera
- 2 vanilin šećera
- 2 dl slatke pavlake
- 2 kašike ruma
Priprema:
U manju šerpu sipati 4 dl mlijeka, dodati 4 kašike šećera i staviti da proključa. Ostatak mlijeka sjediniti sa praškom za puding od vanilije, sipati u ključalo mlijeko i kuvati na umjerenoj temperaturi miješajući sve dok se ne zgusne. Gotov puding ostaviti da se ohladi.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, dodati u ohlađen puding i polako promiješati. U odgovarajućoj posudi sjediniti višnje, šećer, gustin, vanil-šećer, rum i sok od limuna. Kuvati na umjerenoj temperaturi i miješati sve dok se ne dobije kremasta masa. U šire posude sipati fil od pudinga i ostaviti da se stegne. Zatim nanijeti preliv od višanja i ukrasiti umućenim šlagom.
