Kada imate svega po malo, a opet, nedovoljno da se dobije svako posebno jelo – spojite ga u jedno…

Pokupite ostatke od svježeg ili zaleđenog povrća i iskoristite. Ukoliko se desi da ih imate manje nego što ste planirali idealno rješenje je i riža koja bi se u tom slučaju dodala. Možete da iskoristite i meso koje vam je preostalo od prethodnog dana ili meso iz supe. 

Savršen ručak!

Sastojci: 

  • 5 većih krompira,
  • 1 glavica crnog luka ili nekoliko mladih,
  • povrće koje vam je preostalo (mješavina za rusku, grašak, boranija, brokoli, karfiol, šampinjoni….svježe ili zaleđeno),
  • 1 kašika suvog začina, malo soli i bibera, peršunovog lista,
  • šunka, šunkarica, pečenica, slanina kobasica, opet šta je preostalo, 
  • riža
  • ukoliko imate manje krompira ili ostalog povrća,
  • 1 kašika brašna,
  • 100 ml ulja

Uputstvo: 

Isjeckati luk i na ulju na srednjoj vatri ga prodinstati pa malo propržiti. U drugu šerpu staviti očišćen krompir da se kuva. Kuvati 15 minuta pa skloniti sa vatre.

Pomiješati svo ostalo povrće koje imate i staviti opet u šerpu, naliti vode pa i njega kuvati 15 minuta. Procijediti krompir, uliti hladnu vodu, ostaviti da odstoji 5 minuta, da se prohladi. Procijediti povrće.

U tepsiju staviti luk i ulje na dno. Preko poslagati krompir koji smo isjekli na kockice ili kolutove, jedan red (ostaće vam još malo krompira). Preko staviti povrće i lijepo rasporediti, a preko povrća nasjeckati šunku, šunkaricu, slaninicu, dimljeni vrat, pečenicu ili kobasicu. Opet preko staviti ostatak krompira. Kašiku brašna pomiješati sa malo vode, soli i bibera i izmutiti da nema grudvica, a zatim naliti u tu masu još čašu vode, promiješati i preliti preko mase u tepsiji.

Trebalo bi da tečnosti ima dovoljno po gornjem sloju krompira. Ne treba da pliva, jer je sve već termičku obrađeno i samo je preostalo da se malo zapeče.

Posuti sušenim peršunovim listom. Staviti u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni nekih sat vremena. Musaku možete zaliti još i jogurtom i jajima. Umutite dva jaja, dodajte se soli bibera i čaša jogurtu i još možda pola čaše vode i sa tim se musaka prelije.

Riža se dodaje ako nemate dovoljno krompira. Šolju riže staviti da se kuva u 2 šolje vode, pa kuvati na srednjoj vatri 15 minuta, skloniti, procijediti i oprati rižu, pa ga pomiješati sa povrćem i i tako staviti u tepsiju. Poslije pečenja prohladiti pa uz salatu služiti toplo.

Prijatno!