U vrijeme posta najukusniji obrok je pasulj prebranca.
Potrebno je:
- 600 g pasulja
- 2 dl ulja
- pola kilograma luka
- so
- slatka mljevena paprika
- biber
- lovorov list
Priprema:
Pasulj dobro oprati, naliti sa vodom i staviti da se kuva. Kad provri tu vodu prospemo i nalijemo drugu vodu. Opet staviti da se kuva. Vodite računa da se ne raskuva, jer ćemo ga dodatno kuvati u rerni. Kad je na pola, isključiti i ostaviti da stoji.
Dok se pasulj kuva, oljuštiti luk i isjeći na rebarca. Staviti u posudu ulje, pola od ukupne količine ulja i dinstati luk. Dodati začinsku alevu papriku, so, lovorov list. Ovdje možete dodati i biber.
Uzeti tepsiju u kojoj ćemo pripremati pasulj. U nju staviti pasulj, pa odozgo luk, pa malo polijete uljem, pa ponovo pasulj, pa luk i opet ulje. Na kraju treba gore da vam bude pasulj. Ponovo ga malo zalijete uljem i naliti sa još malo čorbe u kojoj se kuvao pasulj.
Pasulj vaditi rupičastom kašikom da se ocijedi od tečnosti.
Stavite u rernu da se peče. Nakon oko pola sata vaš ručak je gotov.
