Ovaj sos ima mnogo varijanti, a ovaj je idealan za mnoga jela.
Potrebno je:
- 700 ml mlijeka
- maslac 50 do 100 g
- 50 g brašna
- so i biber po ukusu
- muskatni orašćić
Priprema:
Maslac istopite na tihoj vatri, nemojte pretjerivati sa količinom već maksimalno 100 g maslaca stavite.
Kad lijepo počne da cvrči, dodajte brašno, odmah krenite sa miješanjem. Najbolje miješati žicom, jer se tad neće stvoriti grudvice. Pržite brašno oko 2 minuta, kad lijepo pjeni, posolite i dodajte mlijeko. Ponovo miješajte. Dodajte biber.
Količina mlijeka zavisi od toga koliko želite da vam bude gust sos. Ako želite rjeđi, stavite 50 g brašna i jedan litar mlijeka, ako želite gušći, duplirajte brašno.
Na kraju kad je sos već gotov, dodajte, ako volite taj ukus i miris, muskatni oraščić… Obavezno miješajte non stop. Nemojte da ga prekuvate.
Kad je gotovo sklonite sa vatre i polako ohladite, pa probajte da vidite da li potrebno da se doda još začina ili soli.
Sos je gotov, uživajte u njegovom fenomenalnom ukusu.