Tijesto će vam biti ukusno, mekano i zdravo.

Potrebno je:

  • 200 g integralnog brašna
  • 1 dl tople vode
  • 1 kašičica meda

Priprema:

  1. Pomiješati 50 g integralnog pšeničnog brašna i 1 dl tople vode.
  2. Dodati 1 kašičicu meda ili ječmenog slada.
  3. Izmiješati, sipati u staklenu teglu i pokriti platnenom krpom.
  4. Ostaviti na toplom mjestu.
  5. Sljedećeg dana promiješati i ponovo pokriti.
  6. Trećeg dana uveče kad se pojave mehurići dodati 150 g brašna i 1,5 dl vode.
  7. Dobro izmiješati i teglu ponovo pokriti.
  8. Četvrtog ili petog dana smjesa se može koristiti za narastanje tijesta.
  9. Uzeti 1 šolju kvasa, a ostatak (ostaviti u staklenoj tegli) i držati zatvoreno u frižideru.