Palačinke se u Švedskoj ne pripremaju baš isto kao kod nas (kod nas se spremaju francuske), ali su i ove jednako ukusne. Probajte i uvjerite se!
Sastojci:
- 110 grama putera
- šolja brašna
- šolja i tri četvrtine punomasnog mlijeka
- tri veća jaja
- pola kašičice ekstrakta vanile
- četvrtina kašičice soli
- šećer u prahu za posipanje i svježe voće za dekoraciju
- džem/marmelada
Priprema:
U posudu sipajte brašno, mlijeko, jaja, istopljeni puter (polovinu ukupne količine), ekstrakt vanile i so, pa mutite dok smjesa ne bude glatka.
Zagrijte tiganja na srednjoj vatri, a zatim na njega stavite kašičicu putera da se rastopi. Odozgo sipajte otprilike jednu trećinu šolje smjese, toliko je dovoljno za jednu palačinku, i nakrećite tiganj kako bi se smjesa ravnomjerno rasporedila po cijelom tiganju. Pecite minut do minut i po, pa je okrenite na drugu stranu i pecite još 15 do 30 sekundi.
Prebacite je na tanjir, a sa ostatkom smjese ponavljajte isto – stavite po malo putera da se istopi svaki put prije nego što stavite smjesu u tiganj. Od ove količine trebalo bi da dobijete oko 12 palačinki, a ako vam se smjesa učini gustom, dodajte malo vode.
Gotove palačinke premažite džemom/marmeladom, medom ili prelijte istopljenom tamnom čokoladom, savijte na četvrtine, odozgo poređajte voće i pospite šećerom u prahu.