Palačinke se u Švedskoj ne pripremaju baš isto kao kod nas (kod nas se spremaju francuske), ali su i ove jednako ukusne. Probajte i uvjerite se!

Sastojci:

  • 110 grama putera
  • šolja brašna
  • šolja i tri četvrtine punomasnog mlijeka
  • tri veća jaja
  • pola kašičice ekstrakta vanile
  • četvrtina kašičice soli
  • šećer u prahu za posipanje i svježe voće za dekoraciju
  • džem/marmelada

Priprema:

U posudu sipajte brašno, mlijeko, jaja, istopljeni puter (polovinu ukupne količine), ekstrakt vanile i so, pa mutite dok smjesa ne bude glatka.

Zagrijte tiganja na srednjoj vatri, a zatim na njega stavite kašičicu putera da se rastopi. Odozgo sipajte otprilike jednu trećinu šolje smjese, toliko je dovoljno za jednu palačinku, i nakrećite tiganj kako bi se smjesa ravnomjerno rasporedila po cijelom tiganju. Pecite minut do minut i po, pa je okrenite na drugu stranu i pecite još 15 do 30 sekundi.

Prebacite je na tanjir, a sa ostatkom smjese ponavljajte isto – stavite po malo putera da se istopi svaki put prije nego što stavite smjesu u tiganj. Od ove količine trebalo bi da dobijete oko 12 palačinki, a ako vam se smjesa učini gustom, dodajte malo vode.

Gotove palačinke premažite džemom/marmeladom, medom ili prelijte istopljenom tamnom čokoladom, savijte na četvrtine, odozgo poređajte voće i pospite šećerom u prahu.