Odlična zamjena za kaloričnu rusku i mimoza salatu! Napravite hladnu salatu specifičnog ukusa u kojoj glavnu ulogu imaju kuvana jaja… Idealno za Vaskrs!
Sastojci za 4 osobe:
- 3 šake rukole
- 1 komad srednjeg krastavca
- 1 veza mladog luka (bez pera)
- 4 komada paradajza
- 4 komada tvrdo kuvanih jaja
- 8 komada zelenih maslina (bez košpica)
- 100 g tvrdog bijelog sira
- po ukusu, sitna morska so
- 4 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 komad limuna (sok)
Priprema:
Na dno duboke staklene činije staviti rukolu i posuti je sa malo limunovog soka i morskom solju. Staviti krastavac isječen na pola, pa na polovine kolutova i takođe staviti trun morske soli. Mladi luk isjeći na kolutiće i dodati preko krastavca. Dodati i paradajz isječen na tanke kriške. Preko dodati kuvana jaja isječena na četvrtine, masline i kockice sira. Sve još malo posoliti morskom solju, staviti listove peršuna i posuti sokom od limuna i maslinovim uljem. Salatu ne miješati već samo slagati u činiju u redovima. Ohladiti salatu i poslužiti.
