Ove mini trote prosto prizivaju tople dane…

Ovi mafini su osvježavajućeg i kiselkastog ukusa, pa će izuzetno prijati tokom ljetnih mjeseci.

Potrebno vam je: 

Za mafin: 

  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 80 ml ulja
  • 150 ml jogurta
  • 200 g brašna
  • 30 g kokosa
  • 1 prašak za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 limeta ( izrendati koru) 

Preliv: 

  • 1 dcl vode
  • 1 limeta (iscijedite da biste dobili sok)
  • 1 kašičica ruma
  • 1-2 kašičice šećera
  • šaka svježih listića nane

Krem:

  • 250 ml šlaga
  • 1 sirni namaz
  • 1/2 limete iscijeđene
  • 50-60 g šećera u prahu
  • par kapi ekstrakta mente (po želji)

Priprema:

Za mafine izmutite jaja sa šećerom, dodati ulje i jogurt, a zatim ostale sastojke.

Napunite kalupe za mafine do polovine, i pecite ih u zagrijanoj rerni na 190 stepeni, oko 15 minuta.

Probušite ih viljuškom, pa sipajte preliv.

Sastojke za preliv sve zajedno prokuvajte nekoliko minuta i zatim procijedite, a svaki mafin prelijte sa  2 kašičice preliva.

Za krem najprije izmutite šlag sa šećerom u prahu, pa zatim dodajte krem sir i nakon toga ostale sastojke

Krem namžite preko mafina i dekorišite listićima nane.