Utolite želju za slatkišima kašikom savršenog džema ili namazanog na krišku hljeba…

Sastojci:

  • 900 grama breskvi
  • 2 kašike limunovog soka
  • 300 grama šećera
  • 1 kašika limunove korice
  • 2 kašike narendanog svježeg đumbira

Priprema:

  • Jednu veliku posudu napunite vodom i pustite da provri, a  drugu napunite ledom.
  • Na dnu svake breskve narežite plitki „x“ pa ih spustite u zagrijanu vodu na 45 sekundi.
  • Prebacite ih u posudu s ledom.
  • Nakon minut-dva bez problema ćete moći da ogulite svaku voćku.
  • Nasjeckajte breskve i stavite ih u posudu s debelim dnom.
  • Prelijte ih limunovim sokom, pa ih kuvajte na srednje jakoj vatri uz  povremeno miješanje.
  • Poslije 15 minuta, breskve će omekšati i pustiti sok, te im dodajte šećer, limunovu koricu i đumbir.
  • Dobro promiješajte, pojačajte vatru i pričekajte da smjesa provri.
  • Kuvajte oko pet minuta, uz povremeno miješanje.
  • Smanjite vatru i kuvajte još pola sata, sat.
  • Kad se smjesa zgusne, sklonite je s vatre.
  • Prelijte u sterilizovane tegle i sačekajte da se skroz ohladi prije serviranja.