Uvijek je bolje imati domaću varijantu grickalica, nego uzimati samo kupovne. Ovog puta smo za vas spremili recept za nikad jednostavnije domaće slane krekere. Možete ih grickati same, uzeti nekoliko uz šolju mlijeka ili vam pak mogu poslužiti i umjesto tost hljeba ili dvopeka na neki sirni namaz ili paštetu.

Sastojci:

150 g putera
250 g brašna
4 supene kašike mlijeka u prahu
pola kašičice sode bikarbone
5 supenih kašika mlake vode, ili više, kako procijenite
1 jaje
so

Priprema:

U jednu činiju prvo sipajte brašno, dodajte sodu bikarbonu, kao i mlijeko u prahu, pa to sve dobro promiješajte. Zatim ulijte jedno cijelo jaje i dodajte puter koji je omekšao na sobnoj temperaturi, tako što ćete ga usitniti na komadiće. Sve to rukom izradite i dobro ugnječite.

Postepeno dodajte i supenu kašiku vode. Tijesto treba na kraju da bude kompaktno, ali ne i gnjecavo, već da se odvaja od ruku. Ostavite ga da odstoji pola sata u frižideru.

Sljedeće što treba da uradite jeste da oklagijom razvijete tijesto do debljine od jedno pola cm, pa da modlama u željenom obliku vadite krekere. Krekere redajte u pleh obložen pek papirom, i pečete ih u rerni zagrijanoj na 190°, ne duže od 15 minuta – treba da dobiju zlatno žutu boju, i da budu hrskavi.

Kada se malo prohlade, možete ih odmah služiti. Čuvajte ih u tegli ili kutiji koje su zatvorene, kako se ne bi sušili.