Ukus stare dobre poslastice našeg djetinjstva…

Sastojci za tijesto:

  • 300 ml vode,
  • 100 ml ulja,
  • 140 g brašna,
  • 1 prašak za pecivo,
  • 4 jaja.

Sastojci za fil: 

  • 2 pudinga od slatke pavlake (može i od vanilije),
  • 1 kesica šlaga,
  • 1 margarin.

Priprema:

Prokuvati vodu i ulje, dok ključa dodati brašno i prašak za pecivo, brzo izmiješati i odmah skloniti sa vatre. Dodavati jaja jedno po jedno, svako da bude dobro sjedinjeno s tijestom prije dodavanja sljedećeg. Špricem za tulumbe ili kašičicom vaditi tijesto i ređati na pleh obložen pek papirom. Peći na 180 stepeni dok lijepo ne narastu i dobiju lijepu zlatnu boju.

Za fil skuvati dva pudinga po uputstvu s kesice, pa u topao puding ubaciti margarin sa sobne temperature. Umutiti da se lijepo sjedini, pa dodati i umućen šlag.

Krofnice sjeći napola i puniti filom, poklapati i posuti šećerom u prahu. Ako želite da budu mekane, pokrijte ih folijom odmah nakon filovanja i stavljanja šećera. Ako želite da budu krckave, nemojte ih pokrivati folijom.

Javite nam kako vam je ispalo! 🙂