Za ovo ukusno predjelo vam ne treba puno vremena.

Sastojci:

1 jaje
150 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/4 kašičice soli
1 prstohvat kajenskog bibera
1/8 l mlijeka
125 g sira (čedar ili grejerzer)
ulje za pohovanje

Savjet unaprijed: Važno je da ulje za pohovanje bude dobro zagrijano na pravu temperaturu (190°), kako bi kuglice bile vazdušaste i krckave.

Priprema:

Jaje umutiti. U činiji izmiješati brašno, prašak za pecivo, so i biber. U sredini napraviti udubljenje i u njega staviti jaje. U smjesu sipati 4 kašike mlijeka i sve zajedno dobro izmiješati. Zatim sipati još mlijeka dok tijesto ne počne da otpada s kašike u krupnim kapima. Tome dodati rendani sir i masu dobro izmiješati.

U tiganj ili pliću šerpu sipati ulja 5 cm i dobro zagrijati. Tijesto sipati u ulje supenom kašikom i pržiti 3-4 minuta, dok kuglice ne postanu sa svih strana braonkaste. Ostaviti ih kratko na salveti da se ocijede, a zatim servirati na tacni.