Ovaj recept će obožavati svi koji piju napitak od mlijeka i kurkume…

Panna cotta je italijanski specijalitet od slatke pavlake, mlijeka, šećera i želatina koji ima nevjerojatan potencijal za transformaciju.

Dokaz je i ovaj neobičan desert inspiriran čudesnim „zlatnim mlijekom“, napitkom koji se priprema od kurkume, meda, đumbira i mlijeka.

Prije posluživanja narendajte malo muškatnog oraščića i cimeta.

Sastojci:

  • 250 ml mlijeka
  • 1 listić želatina (7 grama)
  •  ½ kašika mljevene kurkume
  • 700 ml slatke pavlake
  •  Prstohvat soli
  • 125 grama meda

Priprema:

  • Mlijeko prelijte u malu posudu, sipajte želatin, te pričekajte pet minuta da omekša.
  • Kurkumu dobro promiješajte sa kašikom slatke pavlake, pa ulijte ostatak pavlake, so i med.
  • Miješajte na laganoj vatri sve dok se med ne otopi, ali pazite da ne provri.
  • Sklonite smjesu s vatre, pa umiješajte mlijeko.
  • Dobro promiješajte, prelijte u čistu posudu i položite je u drugu posudu napunjenu vodom i ledom.
  • Miješajte dok se hladi.
  • Kad se smjesa ohladi i zgusne prelijte je u posudice, pokrijte folijom i stavite u frižider na nekoliko sati.