Uživajte u sezoni šljiva i ovom ukusnom kolaču.

Sastojci:

Za tijesto:

300 g glatkog brašna
200 g putera
100 g šećera u prahu
2 jaja
2 kašičice vanilin šećera
malo rendane limunove kore i 2 kašičice praška za peciv

Za nadjev:

1 kg šljiva
100 g piškota
2-3 kašike džema od šljiva
50 g keksa
180 g slatke pavlake
30 g šećera
2 jaja
kašičica vanilin šećera

Za posipanje:

100 g mljevenih oraha
150 g putera
100 g glatkog brašna
130 g šećera
pola kašičice cimeta
2 kašičice vanilin šećera

Priprema:

1. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, puter, vaniliju, jaja, rendanu limunovu koru i rukama zamijesite glatko tijesto. Napravite loptu, umotajte u plastičnu foliju i ohladite u frižideru, oko 30 minuta.

2. Tijesto premjestite u kalup obložen masnim papirom, dobro utapkajte prstima po dnu i izvucite mali obruč uz ivicu. Tanko premažite džemom i pospite keksom i piškotama koje ste prethodno samljeli u blenderu ili izmrvili oklagijom.

3. Šljive operite, prepolovite, izvadite koštice i rasporedite po tijestu, najbolje od oboda prema sredini. U posudu sipajte slatku pavlaku, dodajte šećer, jaja i vanilin šećer, mikserom umutite krem i prelijte preko šljiva.

4. Mljevene orahe pomiješajte s brašnom, šećerom, puterom, cimetom i vanilom, pa rukama napravite krupnije mrvice. Rasporedite preko šljiva i pecite u rerni na 180 stepeni oko 60 minuta. Pospite šećerom u prahu, ohladite i servirajte sa šlagom.