Važno je da nipošto ne otvarate rernu tokom pečenja…

Sastojci: 

  • 500 ml vode,
  • 1 kašika šećera,
  • malo soli,
  • 2 šoljice ulja,
  •  300 g brašna,
  • 4 jaja,
  • 1 prašak za pecivo.

Sirup: 

  • 500 g šećera,
  • 1 l vode.

Priprema: 

Vodu, šećer, malo soli i ulje staviti na vatru da provri. Zatim dodati brašno prethodno pomiješano sa praškom za pecivo, dobro izmiješati i ostaviti da se ohladi.

U hladnu smjesu dodavati jedno po jedno jaje i dobro sjediniti. Pleh obložiti pek papirom ili premazati uljem, pa špricem istiskivati tulumbe, da budu veličine oko 12 cm.

Peći oko 30 minuta na 180 stepeni, izvaditi, preliti sirupom od prokuhanog šećera i vode i ostaviti da lijepo upiju.

Savjeti: Dok se tulumbe peku, pripremite sirup. Rernu ugrijte prije nego što počnete sa pripremom tijesta, tako da već bude dobro zagrijana kad stavite tulumbe da se peku.

Nipošto ne otvarajte rernu da vidite da li su tulumbe gotove – izvadite ih kada dobiju bakarnu boju.