Obavezno probajte ovaj recept, jer će vas osvojiti na prvi zalogaj…

Sastojci:

  • 5-6 pilećih bataka
  • 70 grama maslaca
  • 400 grama gljiva
  •  2 dl punomasnog kisele pavlake
  • 2 dl vina 
  • biber
  • so
  • kašičica mljevene paprike
  • manji crni luk
  • lovorov list
  • kašika skrobnog brašna

Priprema:

  • Batke posolite i pobiberite.
  • Gljive očistite, pa ih nasjeckajte na kriške ili manje polovine.
  • Luk očistite i sitno isjeckajte.
  • U posudi za pečenje ili dubljem tiganju zagrijte maslac.
  • Prepržite na njemu batke sa svih strana dok ne dobiju koricu.
  • Izvadite ih iz posude i stavite na toplo mjesto.
  • Dodajte još malo maslinovog ulja, luk i gljive.
  • Kratko sve prodinstajte i vratite meso u posudu.
  • Ulijte dl vina, poklopite posudu i dinstajte na laganoj vatri dok meso ne omekša, oko 30 minuta.
  • U ostatku vina razmutite brašno i mljevenu crvenu papriku.
  • Ulijte u posudu, promiješajte, dodajte pavlaku i po potrebi još posolite i pobiberite.
  • Kuvajte sve još 10 minuta dok se sos ne zgusne.