Miješanje i pečenje pogača je prava umjetnost, koja je u prošlosti prenošena sa majke na ćerku, od svekrve na snaju i tako dalje. Iako se danas u prodavnicama mogu naći razne vrste hljeba, ništa se ne može uporediti sa svježe pečenom i mirisnom pogačom, koja samo što je izašla iz rerne.
Ali, ponekad se desi da pogača pukne kada se peče, što ni na koji način ne umanjuje njen ukus, ali je veoma iritantno što kvari njen estetski izgled. Čak i najpažljivijoj i iskusnoj domaćici može da se desi da joj pogača naprsne.
U stvari, pucanje pogače se javlja kada tijesto tokom procesa pečenja nastavlja da raste i ispušta vazduh nakupljen unutar pogače.
Iskusne domaćice su otkrile način kako da se suoče sa ovim neprijatnim problemom i mi ćemo vam otkriti tu tajnu. Da ne bi pogača pukla i kako bi vazduh koji se nakupio u unutrašnjosti nesmetano izašao, na pogači napravite nekoliko proreza oštrim nožem ili je na nekoliko mjesta izbušite viljuškom.
