I samo ime ove poslastice ukazuje na to da se sprema u specijalnim prilikama…

Sastojci za koru: 

  • 6 jaja,
  • 10 kašika šećera,
  • 6 kašika brašna.

Za krem: 

  • 1 litar mlijeka,
  • 250 g šećera,
  • 4 jaja,
  • 3 kašike gustina,
  • 2 vanilin šećera,
  • 300 grama mljevenih oraha,
  • 300 grama suvog grožđa,
  • 250 grama slatkog od višanja.

Za ukrašavanje:

  •  2 kesice šlaga,
  • 200 ml mlijeka.

Priprema: 

Umutiti 6 jaja sa šećerom, pa dodati brašno i lijepo sjediniti. Pravougaoni pleh obložiti pek papirom, izliti tijesto i peći 25 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.

Pripremit fil – u šerpi zagrijati 600 ml mlijeka i dodati šećer. U preostalo mlijeko dodati gustin. Razdvojiti bjelanca od žumanaca, a žumanca dodati u mlijeko sa gustinom. Dodati i vanilin šećer, pa sve sipati u mlijeko koje je provrelo i kuhati dok se ne zgusne.

Koru izvaditi iz tepsije i isjeći na 15-ak kocki. Dno kvadratne staklene činije prekriti dijelom kocki kore, pa nanijeti dio krema. Na krem nanijeti mljevene orahe i suho grožđe. Ponovo poredati kocke, pa krem, mljevene orahe i suho grožđe. Ovo možete uraditi dva ili tri puta, kako želite. Na kraju nanijeti slatko od višanja.

Šlag umutiti sa mlijekom i ukrasiti.

Uživajte!