Mnoge domaćice pripremaju vasilicu kao i božićnu česnicu – prema starom receptu za domaći hljeb…

Na Mali Božić kojim 14. januara počinje i Nova godina po julijanskom kalendaru slavi se Sveti Vasilije Veliki, a na taj dan domaćice mijese vasilice da obraduju svoje ukućane i prve komšije, kako bi cijela godina prošla u skladu i prijateljstvu.

Vasilice se tradicionalno pripremaju na dan 1. januara po julijanskom, odnosno 14. januara po gregorijanskom kalendaru. Na taj dan se upokojio i arhiepiskop Sveti Vasilije Veliki, nazivan pčelom crkve Hristove, koja nosi med vjernima i svojom žaokom bode jeretike – bezbožnike.

Mogu biti i slane i slatke, ali jedno im je zajedničko: mijese se sa mnogo ljubavi i jedu tople na Mali Božić! Kod nas se kolači nazvani vasilice spremaju od kiselog ili lisnatog tijesta, a i jedni i drugi se prelivaju medom. Takođe, vasilica je i naziv za proju koja se u nekim krajevima služi na Mali Božić, s tim što se i ona ukrašava na poseban način.

Slatke vasilice se šaraju tako što se nekoliko strukova slame uvežu u snopić crvenim koncem pa se onda vrhovima bocka tijesto i to tako da se rupice formiraju oblik krsta. Za proju-vasilicu, domaćica pripremi šuplje grančice zove, veže ih u snop pa njime izvadi kružiće tijesta koji se kasnije daju stoci da bude napredna i zdrava cijele godine.

Mnoge domaćice pripremaju vasilicu kao i božićnu česnicu – prema starom receptu za domaći hljeb.

Vasilica od projinog brašna

Sastojci: 

  • 3 šoljice projinog brašna,
  • 3 šoljice pšeničnog brašna,
  • 3 jaja,
  • 2 šoljice ulja,
  • 1 prašak za pecivo,
  • kašičica soli,
  • 3 šoljice kisele vode.

Priprema:

Umutite jaja, dodajte vodu i ulje, pa polako dodajte izmiješanom brašnu sa praškom za pecivo. Pecite u podmazanom plehu na oko 200 C.

Vasilice sa medom

Sastojci: 

  • 800 gr brašna,
  • 200 g masti,
  • 40 g svježeg kvasca,
  • 1 kašičica soli,
  • 1 kašika šećera,
  • mlaka voda,
  • med.

Priprema:

Izmiješajte brašno i mast pa polako dodajte uskisli kvasac i so, umijesite meko tijesto i podijelite ga na manje lopte. Ostavite da tijesto naraste pa svaku loptu razvite u manju lepinju. Jednu lepinju razvijte oklagijom i isjecite na trake koje ćete koristiti za ukras.

Ostale lepinje preklopite na sredini, formirajte ih u oblik hljepčića i ukrasite uvijenom trakom. Vasilice stavite u podmazani pleh posut brašnom i ostavite da narastaju još desetak minuta. Pecite na temperaturi 200 C, poslužite tople i prelivene medom. U nekim krajevima se vasilice peku u obliku običnih okruglih lepinja, a postoji i običaj da se išaraju vrhom slamčica vezanih u snop crvenim koncem.