Dobra čorba mora dugo da se kuha. Stoga je spremajte sa strpljenjem i ljubavlju. Vjerujte da se isplati…

Potrebno je: 

  • 1 litar vode; 
  • zelen (mrkva i korijen paštrnaka) isječena na kockice;
  • 100 grama bamija (obavezna u ovoj čorbi); 
  • 300 grama telećeg mesa isječenog na kockice;
  • 300 grama pilećeg mesa isječenog na kockice;
  • 2-3 listića lovora;
  • maslac;
  • 1 kašika brašna;
  • malo vode i mlijeka;
  • so,
  • biber;
  • 50 ml pavlake;
  • 1 jaje;
  • muskatni oraščić;
  • sitno sjeckan peršun;
  • limunov sok.

Način pripreme: 

U litar vode dodati zelen (mrkvu i korijen paštrnaka) isječenu na kockice, 100 grama bamije, po 300 grama telećeg i pilećeg mesa isječenog na kockice i 2-3 listića lovora. Kuhati 2-3 sata. Dodavati vodu po potrebi.

U posebnoj činiji izmiješajte maslac, brašno, mlijeko i malo vode. Kad napravite takvu zapršku sipajte je u čorbu koja vrti. Miješajte. Zatim u činiji umutite jaje i pavlaku pa i to dodajte u čorbu koja vri. Dodajte i muskatni oraščić. Dodajte peršun, pa sklonite sa ringle.

Limunov sok dodajte po želji.