Čak i ako nisi ljubiteljka mafina i živcira te konstantna poplava recepata, ova će te verzija osvojiti. Ne skrivaju neki briljantan sastojak, ni specijalnu tehniku pripreme, već je tajna u dobro poznatim i utješnim okusima jabuka, meda i cimeta.

Ovo je pravi klasik na simpatičan način, koji će te zagrijati i oraspoložiti. Od smjese ćeš dobiti otprilike osam manjih mafina, u zavisnosti od veličine kalupa, što je sasvim dovoljno za popodnevno opuštanje i brzi doručak.

Sastojci:

  • 250 g brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 2 dcl mlijeka
  • 2 manje ili 1 velika jabuka
  • 3 kašike meda
  • Limun
  • 2 bjelanjka
  • 1 kaškica cimeta
  • 3-4 žice maslinovog ulja
  • prstohvat soli

Priprema:

Oguli jabuke, nareži ih na male kockice i prelij sokom jednog limuna. U drugoj posudi pomiješaj med, ulje, mlijeko, prstohvat soli i koricu limuna. Dodaj brašno i prašak za pecivo. Istuci bjelanjke i postepeno ih dodaj u smjesu. Lagano miješaj drvenom kašikom. Na kraju u smjesu dodaj jabuke i cimet. Premaži kalupe maslacem, pobrašni i ulij smjesu. Peci na 180 stepeni otprilike 15-20 minuta, sve dok ne poprime zlatnu boju. Uživaj!