Desert u čašama kombinuje nekoliko ukusnih slojeva – mousse sa bijelom čokoladom, mousse sa mliječnom čokoladom, kafu i sjemenke nara.

Sastojci:     

  • Kafa 250 ml,     
  • 1 i 1/2 kašike želatina,     
  • 2 jajeta   
  • 2 kašike smeđeg šećera     
  • slatka pavlaka 50 ml,     
  • kašika limunovog soka,     
  • 80 g šećera u prahu,     
  • 3 kašike margarina 
  • 100 g mliječne čokolade (može i gorka),     
  • kašika kakaoa,     
  • 100 g bijele čokolade,     
  • veliki nar (umjesto nara možete koristiti jagode),     
  • za posipanje: kakao ili rendana čokolada,     

Priprema:

Desert od kafe u čašama kombinuje nekoliko ukusa: slatki čokoladni mousse, gorku kafu i blago kiseli nar. Za još zanimljiviju kombinaciju, mliječnu čokoladu možete zamijeniti mentom.

Natopite želatin u 250 ml kafe.  Dodajte smeđi šećer. Pripremite 4 šolje i sipajte pripremljen žele u njih.

Otopite čokoladu. Pripremite bijelu čokoladu odvojeno, a mliječnu čokoladu odvojeno.

Bjelanca se odvajaju od žumanaca. Žumance umutite sa šećerom u prahu, dodajte pavlaku i puter, pa sve opet umutite. Masu podijelite na 2 jednaka dijela. U jedan dio mase dodajte rastopljenu bijelu čokoladu, a u drugi tamnu.

Posebno umutite bjelance u čvrsti snijeg. Dodajte pola mase od umućenih bjelanaca u mousse od bijele čokolade, a drugu polovinu u mousse od mliječne čokolade. Izmiješajte mousse od tamne čokolade sa kakaom. Iz nara izvadite sjemenke. Poprskajte žele od kafe sjemenkama nara. Položite tamni mousse. Ponovo pospite sjemenke. I dodajte bijeli mousse.

Gotov desert pospite kakaom ili rendanom čokoladom.

Prijatno!