Za ovaj brzinski italijanski kolač sigurno svi imate sastojke u kuhinji…

Sastojci:

  • 500 grama oguljenih i nasjeckanih jabuka debljine jednog centimetra
  • 180 grama prosijanog brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 2 jaja (samo žumance se koristi)
  • 130 mL mlijeka
  •  1 limun
  • 50 grama margarina
  • 100 grama šećera
  • 1 pakovanje vanilin šećera
  • prstohvat soli

Priprema:

Ogulite jabuke i isjeckajte iz na četvrtine, te izvadite sredinu.

Svaku četvrtinu dodatno presijecite na komade čija je debljina otprilike 1 centimetar.

Prelijte po njima ocijeđeni limunov sok.

U posudi pomiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo i so, te ostavite sa strane.

 U drugoj posudi umutite dva žumanca, šećer i vanilin šećer.

Šećer se mora otopiti, a smjesa postati nešto svijetlija.

Kada se šećer otopi dodajte polovinu (25 grama) otopljenog margarina, te mlijeko da dobijete jednoličnu smjesu.

Lagano dodajite smjesu iz prve posude, te laganim potezima umutite kašikom kako bi sjedinila sve sastojke u jednu smjesu, a onda ostavite sa strane.

Uzmite okrugli kalup za pečenje torti (ako nemate, može i tepsija) te postavite u njega papir za pečenje i premažite margarinom.

Sipajte smjesu i poravnajte.

Uzmite jabuke i komad po komad, postavite na tijesto.

Ostatak margarina (25 grama) otopite i u njega dodajte 1 kašičicu šećera.

Prelijte po postavljenim jabukama.

Pecite na 185 Celzijusa oko 30 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Jednom pečenu šarlotu izvadite i pričekajte da se malo ohladi.

Nasjeckajte i posipajte šećerom u prahu i/ili cimetom.

Možete dodati i šlag ako želite.