Prava zvijezda turske slatke kuhinje…

Sastojci za biskvit:

  • 4 jaja
  • šolja i po šećera (šolja za mlijeko, čaj)
  • šolja mlijeka
  • pola šolje ulja
  • 2 šolje brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 4 kašike kakaoa

Preliv:

  • 2 šolje mlijeka
  • 2 kašike ulja
  • 3 kašike kakaoa
  • 1 šolja šećera
  • 2-3 rebra čokolade

Priprema:

Uključiti rernu na 180 stepeni da se zagije. Ulupati 4 bjelanca pjenasto, pa dodavati šećer i mutiti. Biće dosta gusta bijela masa. Dodati zatim žumanca, ulje, pa mlijeko. Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve umutiti.

Pleh 35 x 25 cm premazati uljem, pa posuti brašnom sa svih strana. Istresti masu za kolač i staviti da se peče u zagrijanoj rerni oko 35 minuta. Dok se kolač peče, spremite preliv.

Pomiješati sve sastojke i staviti na vatru da provri. Pazite, mlijeko hoće da pokipi, pa budite uz njega ili smanjite vatru. Kuhajte nekoliko minuta da se sastojci fino povežu. Sklonite sa vatre da se prohladi dok se kolač ispeče.

Pečen kolač odmah preliti ovim prelivom ili, ako želite, možete kolač prvo isjeći nožem, pa onda preliti. Ohladiti i servirati.