Donosimo vam recept za poslasticu koju ćete svi obožavati…
Sastojci za patišpanj:
- 4 jaja
- 80 grama šećera
- malo praška za pecivo
- 120 grama brašna
- so
Sastojci za fil:
- 1/2 kesice želatina
- 250 grama maskarpone sira
- sok i rendana kora limuna
- 40 grama šećera
- 120 ml pavlake
- šećer u prahu
- sok od limuna
Priprema:
- Zagrijte rernu na 200 stepeni.
- Čvrsto umutite bjelanca dodajući so i 40 grama šećera.
- Žumanca pjenasto umutite sa preostalim šećerom.
- Izmiješati brašno i prašak za pecivo, pa sve dodajte umućenoj masi od jaja.
- Dobro umućeno tijesto izručite na prethodno pripremljen kalup obložen masnim papirom.
- Pecite 10 minuta.
- Ispečen patišpanj izručite na krpu posutu šećerom i pažljivo skinite masni papir.
- Pomoću krpe polako uvijte još topao rolat, te potopite želatinom.
- Maskarpone izmiješajte sa limunovim sokom, korom i šećerom.
- Izmiješajte želatin sa 3 kašike maskarponea i dodajte ostalom kremu.
- Čvrsto umutite pavlaku i dodajte masi.
- Rolat odvijte, premažite pripremljenim kremom, ostavljajući pri tom slobodnu ivicu.
- Ponovo urolajte nafilovan patišpanj i ostavite da se hladi oko 3 sata.
- Prije serviranja, rolat pospite debelim slojem šećera u prahu i isijecite ga na šnite jednake debljine.
- Garnirajte kriškama tanko isječenog limuna.
Zapratite nas i putem Vibera. Kliknite OVDJE i pridružite nam se! 🙂
