Savršen prilog uz ovaj delikates je pažljivo pripremljena riža…

Potrebni sastojci za piletinu:

  • oko 600-700 gr pilećeg bijelog mesa
  • 4 kašike soja sosa
  • 1 kašika karija
  • 100 gr senfa
  • 250 gr meda

Potrebni sastojci za rižu:

  • 1 šolja riže
  • 2 šolje vode
  • 2 -3 prstohvata soli

Priprema:

Prethodno veče pomiješajte sve sastojke za marinadu: soja sos, kari, senf, med. Meso operite, očistite od eventualne masnoće i slično. Ako su komadi piletine manji, jedno bijelo meso podijelite na nekih 6 parčadi. Ako su veći, može i 8 parčadi.

Pripremljenu marinadu i piletinu možete staviti u kesu za zamrzivač, jaču. Meso i marinadu dobro izmiješajte tako u kesi, zavežite je ili zatvorite gumicom, pa ostavite u frižideru do sutradan, kada ćete spremati ručak. Možete povremeno isprevrtati meso u kesi, onako, pažljivo gužvajući je.

Sutradan, prije svega, potopite rižu u hladnu vodu. Zatim, stavite meso i marinadu u posudu sa malo užim dnom, a dublju, uglavnom, tako da vam meso bude prekriveno marinadom, a ne van nje. Poklopite ili prekrijte folijom, pa stavite u rernu ugrijanu na 200°C da se krčka oko sat vremena.

Skrenuli bismo pažnju da ova marinada hoće malo da “pokipi” napolje iz posude, pa radi toga, možda bi bilo dobro da ispod stavite tepsiju sa papirom za pečenje, kako vam ne bi curilo na dno rerne.

Dok se piletina krčka, pripremite dalje rižu. Dobro ga isperite pod mlazom hladne vode, sve dok voda koja izlazi iz cjediljke ne bude providna. Stavite rižu u dublju šerpu, pa nalijte sa 2 šolje ključale vode. Dodajte so, pa ostavite na laganoj temperaturi da se kuha desetak minuta, poklopljen. Nakon tog vremena, riža bi trebala biti kuhana i spreman je da ga servirate. Ako je kuhan, a nije upio svu tečnost, slobodno ga procijedite.

Kada je piletina gotova, servirajte u tanjir rižu, pa preko riže piletinu i uživajte u sočnoj, slatkastoj piletini.

Prijatno!

Zapratite nas i putem Vibera. Kliknite OVDJE i pridružite nam se! 🙂