Ljeto se bliži kraju, što znači da je vrijeme za spremanje zimnice…

Zimi nam je na raspolaganju manje voća i povrća, a vitamini i minerali su nam u tom periodu još potrebniji nego ljeti. Najbolji način da ih sačuvate je svakako pravljenje zimnice. Donosimo vam recept za šarenu zimnicu, salatu lijepu i na oko, ali i vrlo ukusnu.

Za pripremu će vam biti potrebno: 

  • 1 kg krastavčića
  • 1 kg mrkve
  • 1/2 kg zelenog paradajza
  • 1/2 kg zelenih paprika
  • 1 kg karfiola
  • 1 kg kupusa

    Preliv za salatu:

• 750 ml alkoholnog sirćeta
• 250 gr šećera
• 150 gr soli
• 250 ml vode
• 1/2 litre ulja
• 1 kesica bibera u zrnu

Priprema: 

Sve povrće oprati i isjeći na kolutove, a kupus na tanke rezance. Mrkvu malo blanširati (oko 5 min) ohladiti pa i nju isjeći, na krugove.

U šerpu stavite vodu, sirće, šećer, so, ulje i biber i kuhajte na laganoj vatri do ključanja. Kada proključa njom prelijte povrće koje ste naslagali u tegle.

Salata je spremna za upotrebu već narednog dana.

Prijatno!

Zapratite nas i putem Vibera. Kliknite OVDJE i pridružite nam se! 🙂