Ovo je klasični krem za filovanje torti i kolača, a možete po želji i da obogatite ukus dodavanjem mućene slatke pavlake, pjenasto umućenim maslacem i otopljenom čokoladom, kao i voćnim ekstraktom.

Sastojci:

  • 500 ml mlijeka
  • štap vanilije (trebaće vam sjemenke iz štapa)
  • 4 žumanaca
  • 150 g šećera
  • 50 g brašna ili gustina
  • 1 list želatina.

Priprema:

Zakuhajte mlijeko sa rendanim sjemenkama iz vanilije. Po želji stavite i prazan štapić, koji treba da izvadite kad mlijeko provri. Žumanca umutite sa šećerom, pa dodajte brašno ili gustin i promiješajte da nema grudvica. U to sipajte malo provrelog mlijeka, dobro razmutite, pa dodajte i ostatak mlijeka. Dobro promiješajte, vratite u posudu u kojoj se mlijeko kuhalo i kuhajte na laganoj vatri dok se krem ne zgusne. Sklonite sa vatre i dok se hladi često miješajte, da se po vrhu ne uhvati korica ili prekrijte prozirnom folijom. Za gušći krem, skuhani krem sklonite sa vatre, neka malo odstoji, pa umiješajte prethodno nakvašen i ocijeđen želatin.

Zapratite nas i putem Vibera. Kliknite OVDJE i pridružite nam se! 🙂