Ovako spremljena može baš dugo da stoji…

Sastojci:

  • 7 kg paprike
  • 4 l vode
  • 300 g šećera
  • 200 g soli
  • 100 ml esencije
  • 1 vinobran 

Priprema: 

Paprike očistiti i isjeći na filete, pa naredati u veliku posudu, koja se može poklopiti. U šerpu sipati vodu, pa dodati šećer i so i zagrijati do ključanja. Skloniti sa vatre, dodati esenciju i vinobran, pa vrućom tečnošću zaliti paprike.

Zatim ih poklopiti i ostaviti 24 sata da odstoje. Potom papriku složiti u tegle i preliti tečnošću u kojoj su stajale. Začiniti biberom u zrnu i pritisnuti, da ogrezne u tečnosti.

Ovako spremljena paprika može dugo da stoji, neće užegnuti, jer ne sadrži ulje.

Zapratite nas i putem Vibera. Kliknite OVDJE i pridružite nam se! 🙂

Pročitajte i: Kako se  kiseli kornišoni?