Omiljena praznična poslastica.

Sastojci:

  • 150 g meda
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 250 g putera
  • 2 jaja
  • 15 g šećera u prahu
  • 500 g oštrog brašna
  • 1 kašičica cimeta
  • rendana korica jednog limuna
  • 1 kašika ruma
  • 3 prstohvata mljevenog muskatnog oraščića.

Priprema:

Izmiksate mikserom puter (koji ranije ostavite da omekša na sobnoj temperaturi), jaja i rum. Posebno pomiješajte suhe sastojke – brašno, koricu limuna, cimet, muskatni oraščić i šećer.

Zagrijte lagano med, pa kada je topao, u njega stavite sodu bikarbonu i promiješajte – trebalo bi da se pojavi pjena. To sipajte u smjesu sa puterom i jajima, pa dobro promiješajte. Potom u to dodajte mješavinu suhih sastojaka, pa dobro promiješajte da se poveže i stavite tijesto u frižider na sat vremena.

Nakon toga, pravite od tijesta kuglice prečnika oko tri centimetara pa ih slažite u pleh na pek papir. Neka među kuglicama bude veći razmak (oko 8 do 10 cm), jer će se dosta raširiti.

Pecite ih na sredini rerne, na 170 stepeni 10 minuta.

Dodatni savjeti: Ako osjetite da je smjesa omekšala, vratite je na kratko u frižider, npr. u pauzama između pravljenja kuglica. Kada je hladna, mnogo je lakše praviti kuglice, jer se smjesa ne lijepi za ruke.

Ako želite da vam se medenjaci sijaju, premažite ih glukoznim ili javorovim sirupom, ili sirup napravite od šećera i malo vode.

Ovi medenjaci su odlični takvi kakvi jesu, ali možete ih i prekriti čokoladom – u tom slučaju neka čokolada bude crna, sa što većim udjelom kakaoa. Otopite čokoladu na pari, pa provlačite medenjake kroz nju. Stavite da se osuše na rešetki ili masnom papiru.

Zapratite nas i putem Vibera. Kliknite OVDJE i pridružite nam se! 🙂