Patišpanj, višnje, brusnice i ukusan fil čine ovu tortu preukusnom. Uz malo truda na vašem će se stolu naći prava zimska bajka, zbog koje ćete se još više radovati praznicima.
Sastojci:
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašike brašna
- ekstrakt vanilije
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
Još:
- 200 ml mlijeka
- 3-4 kašike šećera u prahu
Za fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 150 g šećera u prahu
- 250 g maskarpone sira
- 400 g višanja
- 300 g brusnice + 150 g šećera u prahu
Priprema:
Umutite jaja, pa dodajte šećer i vanilin ekstrakt, pa nastavite da mutite. U brašno dodajte prašak za pecivo i so, pa sipajte u smjesu sa jajima i promiješajte špatulom da se sve sjedini. Dublji kalup prečnika 25 cm premažite ulje, pa u nju sipajte tijesto. Pecite na 180°C nekih 25-30 minuta.
U toplo mlijeko dodajte šećer u prahu (3-4 kašike) i promiješajte.
Za fil: Zatim umutite slatku pavlaku i dok je mutite dodajte polako šećer u prahu. Dodajte maskaropone sir i opet umutite.
Zatim ohlađenu koru isijecite na 3 jednaka dijela. Svaku koru prelijte sa malo mlijeka u koje u koje ste dodali šećer u prahu. Zatim prvu koru premažite filom i poredajte višnje, preko stavite drugu koru, premažite filom i stavite preostale višnje. Zatim preko druge stavite i treću koru, lagano pritisnite daskom za sječenje da bi se lijepo ujednačila, pa premažite sa preostalim filom, ali premažite i sa strane, ne samo vrh. Stavite tortu na 4-6 sati u frižider. Može i preko noći.
Brusnice pomiješajte sa šećerom u prahu i ukrasite tortu. Stavite na vrh i sa strane kao na slici. Pospite na kraju sa još malo šećera u prahu.
