Patišpanj, višnje, brusnice i ukusan fil čine ovu tortu preukusnom. Uz malo truda na vašem će se stolu naći prava zimska bajka, zbog koje ćete se još više radovati praznicima.

Sastojci:

Za koru:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašike brašna
  • ekstrakt vanilije
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • prstohvat soli

Još:

  • 200 ml mlijeka
  • 3-4 kašike šećera u prahu

Za fil:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 150 g šećera u prahu
  • 250 g maskarpone sira
  • 400 g višanja
  • 300 g brusnice + 150 g šećera u prahu

Priprema:

Umutite jaja, pa dodajte šećer i vanilin ekstrakt, pa nastavite da mutite. U brašno dodajte prašak za pecivo i so, pa sipajte u smjesu sa jajima i promiješajte špatulom da se sve sjedini. Dublji kalup prečnika 25 cm premažite ulje, pa u nju sipajte tijesto. Pecite na 180°C nekih 25-30 minuta.

U toplo mlijeko dodajte šećer u prahu (3-4 kašike) i promiješajte.

Za fil: Zatim umutite slatku pavlaku i dok je mutite dodajte polako šećer u prahu. Dodajte maskaropone sir i opet umutite.

Zatim ohlađenu koru isijecite na 3 jednaka dijela. Svaku koru prelijte sa malo mlijeka u koje u koje ste dodali šećer u prahu. Zatim prvu koru premažite filom i poredajte višnje, preko stavite drugu koru, premažite filom i stavite preostale višnje. Zatim preko druge stavite i treću koru, lagano pritisnite daskom za sječenje da bi se lijepo ujednačila, pa premažite sa preostalim filom, ali premažite i sa strane, ne samo vrh. Stavite tortu na 4-6 sati u frižider. Može i preko noći.

Brusnice pomiješajte sa šećerom u prahu i ukrasite tortu. Stavite na vrh i sa strane kao na slici. Pospite na kraju sa još malo šećera u prahu.