Provjeren recept za omiljene sitne kolače.

Sastojci:

Za biskvit:

  • 3 jajeta
  • prstohvat soli
  • 100-150 g šećera
  • 130 ml mlijeka
  • 150 ml ulja
  • 200 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

  • 200 ml mlijeka
  • 2-3 kašike šećera
  • 10 g vanilin šećera
  • 100 g čokolade (za kuhanje)
  • 125 g maslaca
  • 1 kašičica kakaoa (ukoliko nemate kvalitetan kakao dodajte još 50g čokolade)
  • 150 g kokosovog brašna
  • 150 g mljevenog keksa (plazma)

Priprema:

Odvojite bjelanca od žumanaca. U bjelanca dodajte prstohvat soli i umutite šne. Postepeno dodajte šećer u bjelanca. U umućeni šne dodajte žumanca, ulje i mlijeko, zatim prosijano brašno sa praškom za pecivo, pa ručno promiješajte. Sipajte u uljem podmazanu tepsiju. Pecite u zagrijanoj rerni na 180-200°C 20-30 minuta. Pecite prvih 10 minuta na 200°C, a poslije na 180°C. Čačkalicom provjerite da li je biskuit pečen. Ostavite ga da se prohladi.

Za fil: U šerpicu sipajte mlijeko, dodajte šećer i vanilin šećer, maslac, čokoladu i kakao. Kuhajte dok se čokolada i maslac ne istope. Ostavite fil da se malo prohladi, ali neka bude topao, kako bi čupavci upili više fila.

Biskvit isijecite na kockice, pa umočite u fil, a zatim uvaljajte u kokos ili mljeveni keks. Prilikom umakanja u fil, volim da ih ostavim malo u filu, kako bi ga više upili.

Zapratite nas i putem Vibera. Kliknite OVDJE i pridružite nam se! 🙂