Od sada ćete je stalno praviti…
Sastojci za tijesto:
- 300 g glatkog brašna,
- 150 g omekšalog maslaca na sobnoj temperaturi,
- 80 g šećera,
- prstohvat soli,
- na vrh noža praška za pecivo,
- 1 vanilin šećer,
- 1 jaje.
Za krem:
- 1/2 l mlijeka,
- 2 pudinga od čokolade,
- 70 g čokolade za kuhanje,
- 140 g šećera,
- 80 g maslaca,
- 100 g sjeckanih lješnika.
Za ukrašavanje:
- 30 g čokolade za kuhanje,
- 2 kašike mlijeka,
- 2 kašike ulja.
Priprema:
U veću posudu sipati brašno, narezati maslac, dodati šećer, jaje, so, prašak za pecivo i vanilin šećer. Od svih sastojaka ručno umijesiti glatko tijesto. Tijesto prebaciti na prozirnu foliju, dobro zamotati sa svih strana i istisnuti vazduh. Pustiti da tijesto odmori u frižideru sat vremena.
Nakon otprilike pola sata, treba napraviti krem. Pomiješati puding od čokolade sa šećerom i od mlijeka uzeti 12 kašika i pomiješati tako da nema grudvica. Ostatak mlijeka staviti da se kuha. Kad provri mlijeko, staviti ga sa strane, sipati u njega smjesu za puding, promiješati, vratiti na vatru i kuhati dok se smjesa ne zgusne. U skuhani puding dodati narendanu čokoladu i dobro izmiješati da se čokolada otopi i sastavi s kremom.
Zatim ubaciti maslac narezan na kockice i sjediniti s kremom. Krem prekriti prozirnom folijom i pustiti da se malo prohladi.
Nakon sat vremena izvaditi tijesto iz frižidera i izmjeriti ga. Odvojiti jednu trećinu tijesta i sačuvati je za kasnije. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati veći dio tijesta na dimenzije pleha.
Pleh podmazati i posuti brašnom, pa u njega staviti razvaljano tijesto. Ako je negdje ostalo viška tijesta, odsjeći ga nožićem. Višak testa spojiti sa nerazvaljanim dijelom.
Sa krema skloniti foliju, nanijeti ga preko tijesta i dobro poravnati pazeći na ivice. Zatim polovinu sjeckanih lješnika rasporediti po cijelom kremu, a preko narendati ostatak tijesta i prstima preraspodijeliti po cijeloj površini. Na kraju odozgo posuti i ostatak lješnika.
Pitu peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta. Ohladiti na sobnoj temperaturi, pa ukrasiti otopljenom čokoladom pomiješanom s mlijekom i uljem.
Nakon toga, prije sječenja i posluživanja dobro ohladiti u frižideru. Uživajte!
Zapratite nas i putem Vibera. Kliknite OVDJE i pridružite nam se! 🙂
