Pun pogodak…

Sastojci:

  • gotove krem kore za tortu

Za plazma fil:

  • 300 g mljevene plazme
  • 30 g prah šećera
  • 100 g istopljenog putera
  • oko 20 kašika mlijeka

Za crni fil:

  • 700 ml mlijeka
  • 5 kašika gustina
  • 70 g mljevenih lješnika
  • 1 vanilin šećer
  • 30 g šećera
  • 200 g mliječne čokolade
  • 50 g putera

Za ganaš:

  • 200 g mliječne čokolade
  • 100 ml slatke pavlake

Za dekoraciju:

  • malo izlomljene plazme

Priprema:

Za plazma fil: U blenderu usitnite plazmu, šećer i puter i postepeno dodajte mlijeko. Blendajte i dodajete mlijeko sve dok ne dobijete krem poput nutele. Potrajaće par minuta i onda odložite, ali ne u frižider.

Za crni fil: Od mlijeka odvojite 100 ml, u njemu rastvorite gustin, a ostatak mlijeka pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom i stavite da se kuva. Kad proključa, sklonite sa ringle, umiješajte gustin i kuvajte još 2 minuta. U vreo fil dodajte puter, čokoladu i lješnike i miješati dok se ne sjedini.

Na tacnu stavite koru, na nju namažite pola plazma fila, pa stavite drugu koru, preko nje namažite pola crnog fila, pa kora, pa plazma fil, pa posljednja kora, pa nju premažite filom i ostatak razmažite po ivicama i kolač hladite sat vremena.

Za ganaš: Zagrijte slatku pavlaku sa čokoladom, miješajte na srednjoj temperaturi i čim se sjedini gotov je. Ganaš ravnomjerno razmažite po kolaču i stavite opet na hlađenje, idealno preko noći.

Sljedeći dan isjeckajte na kocke i servirajte. One nisu previše mekane, pa čak mogu i rukama da se jedu, ali su malo slađe, pa je bolje da su male.

Zapratite nas i putem Vibera. Kliknite OVDJE i pridružite nam se! 🙂