Dodajte omiljenu salatu i imate kompletan posni ručak…

Ovaj recept potiče iz grčkih pravoslavnih manastira i idealan je kao glavno jelo u vrijeme posta.

Potrebni sastojci:

  • 1 kg krompira
  • 150-200 ml maslinovog ulja
  • 1-2 limuna (svježe cjeđen sok)
  • 5-6 čena bijelog luka sječen na tri dijela
  • 4-5 lista lovora svaki sjeckan na četvrtinu
  • origano, so, biber

Priprema: 

Zagrijte rernu na 250 °C. Operite, oljuštite i isijecite krompir kao na slici i poređajte ga u tepsiju. Krompir ne smije da bude jedan preko drugog.

Prokuhajte vodu (nešto više od jedne čaše je dovoljno da prekrije krompir) i u nju rastvorite so (treba dosta soli, ali oprezno). Tom vodom prekrijte krompir koji ste poređali u tepsiju. Dodajte ulje, pospite krompir origanom, stavite bijeli luk, lovor i biber. Sok od limuna ne dodajemo na početku, jer će se od njega krompir stvrdnuti.

Ubacite krompir u zagrijanu rernu na 250 °C. Čim krompir krene da rumeni tj. čim dobije boju i ispari sva voda tj. ostane samo ulje, smanjite temperaturu na 200°C i pecite sve dok krompir ne omekša, ukupno oko 50 minuta, sve zavisi od rerne i krompira.

Negdje pred kraj pečenja izvadite tepsiju i prelijte krompir sokom od svježe cjeđenog limuna, vratite par minuta u rernu, izvadite i služite. Prijatno!